Category: Vegetarisches Essen

麻酱凉面 – chinesischer Nudelsalat mit Sesampaste

chinesischer Nudelsalat mit Sesampaste

Chinesischer Nudelsalat findet ihr oft im Sommer in China.

In vielen Orten in China ist es in Sommer ziemlich heiß. In meiner Heimat Hebei z.B. hat es im Sommer oft 36-40°C. Man hat kaum Appetit etwas zu essen, oder gar noch zu kochen. Unsere Lieblingsessen in dieser Zeit sind kalte Gerichte. Nudelsalat ist ein davon. Read More

芒果糯米糍 – chinesische Klebreis Bällchen mit Mango Füllung

糯米糍- chinesische Klebreis Bällchen mit Mango Füllung

Eine Süßigkeit für Sommer: 芒果糯米糍(mángguǒ nuòmǐcí)- chinesische klebreisbällchen mit Mango Füllung.

Ja, ich weiß… wo ist der Sommer des Jahr 2017 in Deutschland? Naja, obwohl ist dieser Sommer mehr wie ein Herbst, ist es trotzdem Sommer. Wir können doch hin und wieder einen sonnigen Tag mit 28 Grad sehen und mit Freunden draußen sitzen oder mit Kindern mal im Wald spazieren.

Read More

糖醋拌三丝 (tángcù bàn sānsī) – süß-sauer Salat mit dreierlei Streifen (Sellerie, Karotte und Glasnudeln)

Süß-sauer Salat mit dreierlei Streifen

糖醋拌三丝:chinesisches süß-sauer Salat mit dreierlei Streifen. Was sind die drei Streifen? Es gibt sehr viele Varianten: aus unterschiedlichen Gemüse, oder mit unterschiedlichen Geschmack: sauer, süß, scharf, pikant… Read More

酸辣土豆丝 (suānlà tǔdòu sī) – chinesische sauer-scharfe Kartoffelstreifen

酸辣土豆丝 - Sauer-scharfe Kartoffelstreifen

Sauer-scharfe Kartoffelstreifen sind ein chinesisches Standardgericht. Man findet es in fast jedem Restaurant. (Wenn du es nicht auf der Speisekarte findest, frag einfach den Kellner, dann bekommst du bestimmt das Gericht auf deinem Tisch!)

Als ich an der Uni war, eine Mitstudentin von mir immer dieses Gericht bestellt hat, als wir zusammen ins Restaurant gegangen sind, auch wenn wir eingeladen wurden. Sie nimmt nicht die teuere Gerichte, sondern immer zuerst dieses billiges, aber leckeres Gericht.

Read More