Category: Fleisch

炸酱面(Zha Jiang Mian)-chinesische Bolognese

炸酱面-chinesische Bolognese-7

Nudeln kennen alle Chinesen die im nördlichen China leben. 炸酱面 (Zha Jiang Mian)-chinesische Bolognese lernte ich bereits als kleines Kind kennen. Es ist ein typisches Gericht aus Peking und besteht normalweise aus Nudeln mit feingeschnittenem Fleisch (welches man auch durch Hackfleisch ersetzen kann) und 炸酱 (Zha Jiang), gebratene salzig fermentierte Sojabohnenpaste und süße Mehlpaste. Beim Essen mischt man es noch mit unterschiedlichen frischem Gemüse oder Salaten. Read More

红烧牛肉面-Nudelsuppe mit rot-geschmortem Rindfleisch

Nudelsuppe mit rot-geschmortem Rindfleisch

Heute möchte ich euch eine Nudelsuppe zeigen. Das ist 红烧牛肉面-Nudelsuppe mit rot-geschmortem Rindfleisch.

Nudel ist ein Lieblingsessen der Chinesen. Im Norden haben wir Nudel aus Weizenmehl, Buchweizen, usw.; im Süden haben wir Reisnudeln. Mittlerweile kann man überall alle Nudeln finden. Die meisten Nudeln sind mit Suppe, aber ein paar Nudeln sind ohne Suppe. z. B. 葱油面-Chinesische Nudeln mit Frühlingszwiebel-Öl.
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黑胡椒牛柳-Rinderstreifen im Pfeffer Sauce

Rinderstreifen im Pfeffer Sauce

Irgendwann in der Schulzeit kam diese Speise in unser Leben. Man findet es oft im Imbiss in den Einkaufszentren. Ich aß sehr gern mit Freunden diese 黑胡椒牛柳-Rinderstreifen im Pfeffer Sauce, als wir zusammen zum Shopping gingen. Es macht auch Spaß: Shopping, mit Freunden quatschen, zwischen 30 kleinen Imbisse entscheiden, welches Mittagessen habe ich heute Lust zum Genießen. Diesen Spaß verstehen wahrscheinlich meistens nur die Frauen und Mädchen. oder? 😛

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Disotto mit Jaromakohl und Speck gebraten

Disotto mit Jaromakohl und Speck gebraten-Alternative

Beim letzten Mal Food-Blogger Treffer von der Landratsamt Ludwigsburg habe ich eine kleine Tüte „Onser Tomaten Disotto” zum probieren bekommen. Es ist total Bio von einem Bauernhof. Ich probiere sehr gerne etwas Neues und Gesundes. Dieses Mal bin ich gespannt!

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