豆沙南瓜饼 (dòushā nánguā bǐng)- Kürbis Pfannkuchen mit Rotebohnenpaste Füllung

Kürbis Pfannkuchen mit Rotebohnenpaste Füllung

Plötzlich kommt der Herbst! Die Straße ist bunt. Plötzlich ist überall Kürbis zu kaufen, egal ob für Dekoration oder zum Essen. Es ist wirklich ein Kürbis-Fest! Heute möchte ich euch ein Kürbis Rezept aus China bringen. Es passt genau zu der Zeit. Oder?  Read More

银耳雪梨汤 (yín´ěr xuělí tāng) – chinesische süße Suppe mit Silberohr Pilzen und Birnen

chinesische süße Suppe mit Silberohr Pilzen und Birnen

Diese Süßsuppe “银耳雪梨汤 – chinesische süße Suppe mit Silberohr Pilzen und Birnen” isst man in China als eine Süßigkeit.

Es ist sowohl super für Winter, als auch für Sommer. In Winter soll man sie warm trinken, im Sommer kalt. Sie hat einen leichten Geschmack vom Obst. Nicht stark, nicht zu viel, passt ganz gut!

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麻酱凉面 – chinesischer Nudelsalat mit Sesampaste

chinesischer Nudelsalat mit Sesampaste

Chinesischer Nudelsalat findet ihr oft im Sommer in China.

In vielen Orten in China ist es in Sommer ziemlich heiß. In meiner Heimat Hebei z.B. hat es im Sommer oft 36-40°C. Man hat kaum Appetit etwas zu essen, oder gar noch zu kochen. Unsere Lieblingsessen in dieser Zeit sind kalte Gerichte. Nudelsalat ist ein davon. Read More