Tag: Eier

蛋挞 Eier Tarte Hongkong Style

蛋挞 (Dan Ta) Eier Tarte Die meisten chinesischen Süßigkeiten, oder auch gebackene Süßigkeiten sind ganz anders als die in Europa, aber der Eier-Tarte (Dan Ta) nicht, weil er von den Portugiesen nach China gebracht wurde.

Alle wissen, dass Eier-Tarte eigentlich eine typische portugiesische Süßigkeit ist. Der richtige Name ist pastel de Belém. Als die Portugiesen Macao besetzt haben, hat ein Portugiese die Eier-Tarte nach Macao gebracht und entwickelt. Diese ist sofort berühmter mit der Name portugiesischer Eier-Tarte geworden. Fast alle Chinesen kennen diesen Tarte. Kein anderer Kuchen, Torte, oder Gebackenes ist so gut akzeptiert bei Chinesen. Er ist nicht nur in Macao populär, sonst hat sich in Hong Kong und Taiwan weiterentwickelt. Heute kann man sagen, dass dieser eine typische Süßigkeit in China ist. Auch in jedem KFC in China kann man diesen Eier-Tarte finden.

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三文鱼鸡蛋炒饭 Gebratener Reis mit Lachs und Eier

Gebratener Reis mit Lachs und Eier-三文鱼鸡蛋炒饭

Lachs (三文鱼) ist kein typisches chinesisches Essen. Aber wir halt das gesund! Gestern haben wir Räucherlachs für Sushi gekauft. Aber es sind immer noch 100 g übrig. Dann kam mir die Idee, Räucherlachs mit Eiern auf chinesische Art zu braten – Gebratener Reis mit Lachs und Eier!

Dieses Gericht ist doch ganz lecker und gesund. Und es dauert nur 20 Minuten zum Kochen. Wenn ihr Lust habt, einfach mal probieren!

Jetzt ist die Zeit für etwas Kreatives! 😀 Read More

蛋炒饭 Gebratener Reis mit Eiern

蛋炒饭 (dàn chǎo fàn)

ein nationaler chinesischer Imbiss. Alle Chinesen kennen dieses Gericht! Es ist einfach, gesund und schmeckt einfach gut. Das Gericht kommt wird sehr oft in der Prüfung für Köche gekocht. Warum? Je einfacher das Gericht ist, desto schwieriger zu kochen. Alle kenne den Geschmack. Der Koch muss das genau perfekt kochen, mit der richtigen Kochzeit, richtigen Temperatur, richtigen Menge.

Möchtet ihr probieren? Wie schmeckt euer gebratener Reis?

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