Tag: Salat

油菜炒蘑菇- Gebratener Pak Choi mit Pilzen

Pak Choi mit Pilz

Pak Choi findet man sehr oft in China. Wir braten Pak Choi, als Belage für Nudelsuppe, für gebratene Nudeln, oder einfach als Deko für irgendwelche Fleischspeisen.

油菜炒蘑菇– Gebratener Pak Choi mit Pilzen findet man auch fast in jedem Restaurant. Das ist eine typische vegetarische Speise. Nur in China nutzt man Xianggu Pilze (Shiitake), die man hier in Deutschland kaum frisch bekommt. Deswegen nutzte ich jetzt Champignon Pilze.

Wer möchte, kann auch die getrockneten Xianggu Pilze (Shiitake) nehmen. Zuerst 1 Stunde in warmes Wasser einlegen. Dann kann man sie zusammen mit Pak Choi braten.

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凉拌黄瓜-Gurkensalat nach chinesischer Art

Gurke kennt jeder. Dieses Salat esse ich seit wirklich meiner Kindheit. Ich weiß nicht, wie oft wir es zu Hause gegessen haben.  Als ich klein war, hatten wir im Sommer für Mittagessen oder Abendessen fast immer solches Salat.

Das ist wirklich ein leckes Salat, was man super einfach vorbereiten kann, und es schmeckt auch sehr gut. Man braucht nur 5 Minuten, das Salat zu vorbereiten. Klingt schon interessant? Dann probier mal es. Es kann als Beilage mit allen Fleischgerichten gegessen werden. Man kann aber auch nur so allein essen. Gut zum abnehmen!  😆

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酸辣白菜 Chinakohl sauer-scharf

酸辣白菜 Chinakohl sauer-scharf

ist eine typische chinesische Speise im nördlichen China. Man braucht nur sehr wenig Zutaten und 10 Minuten Zeit zum Kochen. Aber der Geschmack ist so gut! Mit Reis oder Nudeln, oder als Beilage für Fleischgerichte, das passt mit sehr vielen Gerichten.

In meiner Kindheit, hatten wir auch nicht so vielfaltige Gemüse Sorten im Winter zu essen. Deswegen musste ich immer im Herbst meinen Opa helfen, den Chinakohl gut einzulagern. Damals haben wir immer sehr viel Chinakohl in Herbst gekauft. Dann hatten wir im Winter immer Chinakohl, Kartoffeln (gleich wie in Deutschland) und eingelegtes Gemüse, Eier und Tomaten. Read More