Tag: Scharf

宫保鸡丁 (Gongbao jiding)-Kung Pao Hänchenwürfel (scharf)

Kung Pao Hähnchen

宫保鸡丁(Gongbao Jiding),

was kann ich noch dazu sagen? Top 10 der beliebtesten chinesischen Gericht bei den Ausländern. Fast in jedem Land kennt man Kung Pao Hähnchen als chinesische Speise. …… Aber nicht nur bei den Ausländern, sie ist bei Chinesen auch beliebt. In fast jedem Restaurant findet man diese Speise.

Lass es euch einfach schmecken!  🙂

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酸辣白菜 Chinakohl sauer-scharf

酸辣白菜 Chinakohl sauer-scharf

ist eine typische chinesische Speise im nördlichen China. Man braucht nur sehr wenig Zutaten und 10 Minuten Zeit zum Kochen. Aber der Geschmack ist so gut! Mit Reis oder Nudeln, oder als Beilage für Fleischgerichte, das passt mit sehr vielen Gerichten.

In meiner Kindheit, hatten wir auch nicht so vielfaltige Gemüse Sorten im Winter zu essen. Deswegen musste ich immer im Herbst meinen Opa helfen, den Chinakohl gut einzulagern. Damals haben wir immer sehr viel Chinakohl in Herbst gekauft. Dann hatten wir im Winter immer Chinakohl, Kartoffeln (gleich wie in Deutschland) und eingelegtes Gemüse, Eier und Tomaten. Read More

Was ist Szechuan Pfeffer?

麻椒 (Ma Pfeffer),花椒(Hua Pfeffer),黑胡椒(Schwarzer Pfeffer) ?

3 unterschiedliche Pfeffer! Was nutzt man oft in China?

Wenn du zum Asienladen gehst, siehst du oft Szechuan Pfeffer. Dieser Pfeffer wird sehr oft beim chinesischen Kochen benutzt. Read More