Tag: sojasauce

Basics: 3 Hauptzutaten der chinesischen Küche

Viele halten die chinesische Küche für kompliziert und geheimnisvoll. Man muss tausend Gewürze zur Hand haben, damit man chinesisch kochen kann.

Aber:
Ist das nicht wahr.
Es kann auch einfach sein.
Du musst nur die 3 Zutaten kaufen. Dann kannst du chinesisch kochen!

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Helle Sojasoße? Dunkle Sojasoße? Wann nutze ich welche?

Viele halten Sojasoße für ein Symbol der asiatischen Küche. Man findet unterschiedliche Sojasoßen in Japan, in Indonesien und vielen anderen Ländern. Im Allgemeinen ist in Japan die Sojasoße etwas süßer und milder als in China, in Indonesien noch süßer als die in Japan. Read More