Das Fleisch im Wok zur Seite schieben, in der Mitte den Szechuan Pfeffer, Chilischote, Ingwer und Knoblauch hinzugeben, kurz anbraten lassen bis der Knoblauch eine goldene Farbe bekommt. Dunkle Sojasause hinzugeben, zusammen mischen.
OK la! Jetzt alles aus der Pfanne rausholen. Guten Appetit!