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chinesische süße Suppe mit Silberohr Pilzen und Birnen
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银耳雪梨汤 - chinesische süße Suppe mit Silberohr Pilzen und Birnen
Zutaten
  • 1,2-1,5 L Wasser
  • 1 Birnen
  • 10 g getrockneter Silberohr Pilz (White Fungus，银耳）
  • 5 g ca. 30 Stücke Goji Beeren (枸杞)
  • 110 g Kandiszucker
Zubereitung
  1. Den getrockneten Silberohr Pilz im lauwarmen Wasser 15 Minuten einweichen. Dann in ca. 2 cm kleine Stücke schneiden.
  2. Silberohr Pilze mit Kandiszucker im Wasser zum kochen bringen. Zugedeckt auf niedriger Hitze 40-60 Minuten köcheln.
    chinesische süße Suppe mit Silberohr Pilzen und Birnen
  3. Die Birnen schälen, in grobe Stücke schneiden. Goji Beeren waschen. Beides in die Suppe geben und noch 15 Minuten köcheln lassen.
    chinesische süße Suppe mit Silberohr Pilzen und Birnen
  4. Ihr könnt die Suppe warm essen, wenn es draußen kühl ist. Oder Ihr könnt sie zuerst im Kühlschrank auskühlen lassen und dann essen, wenn es Sommer ist. :) Guten Appetit!
    chinesische süße Suppe mit Silberohr Pilzen und Birnen