Go Back
Drucken
大头菜炒培根 (dàtóucài chǎo péigēn) - gebratener Kohlrabi mit Bacon
Portionen: 2 Portionen
Zutaten
  • 1 große Kohlrabi oder 2 kleine Kohlrabi
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 0,5 cm langes Stück Ingwer
  • 2 getrocknete Chili
  • 4 Scheiben Bacon
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 EL helle Sojasauce
  • Salz
Zubereitung
  1. Kohlrabi schälen, in 3-5 mm dicke eckige (ca. 3 cm lang und breit) Scheiben schneiden. Bacon in dünne Streifen schneiden.
    gebratener Kohlrabi mit Bacon
  2. Knoblauch in dünne Scheiben, Ingwer in dünne Streifen, getrocknete Chili in kleine Stücke schneiden.
    gebratener Kohlrabi mit Bacon
  3. Öl im Wok erhitzen. Bacon zuerst im Wok kurz anbraten. Dann Chili, Ingwer, Knoblauch im Wok kurz mitbraten.
    gebratener Kohlrabi mit Bacon

  4. Die Kohlrabischeiben in den Wok geben. Kurz umrühren, damit alle gebraten werden. Helle Sojasauce und Pfeffer dazu geben. Nach Bedarf noch mit Salz abschmecken. Dann ist das Gericht fertig! Alles herausnehmen und im Teller anrichten.