chinesische Küche, chinesisches Kochen, Rezepte
Heute kommt ein Rezept für Foodie-Adventskalender “Merry Blogmas 2017”. Am jeden Tag findet ihr ein leckes Rezept von einer Food Bloggerin. Nur am passenden Tag auf der Türchen klicken 🙂
“奶黄包 (nǎi huáng bāo) – Süße Hefeklöße mit Milch-Eier Creme Füllung” ist ein Bao aus der Guangdong Gegend. Sie gehört zu Dim Sum. Ihr süßer Geschmack und das aufgelockerte Kaugefühl von dem Hefeteig ist eine Traumkombination. Sie wird gegessen, wenn sie noch warm ist.
Heute essen wir eine Suppe, die besonders für Winter ist: 紫菜蛋花汤(zǐcài dànhuā tāng) – Suppe mit Purpurtang und Eier. Es ist eine ganz schnell gekochte Suppe. Wir brauchen nur 15 Minuten, dann es ist fertig.
Das ist eine chinesische Suppe, die fast jede Familie kenne. Habt ihr Lust, diese einfache Suppe zu essen?
Man sagt, das ist eine der Lieblingsessen der Ausländer. Na klar, von dem Geschmack ist sie anziehend. Süß und sauer, noch mit Obstaroma. Nicht nur Kinder, sondern alle mögen diesen Geschmack! Diese Speise ist aus der Guangdong Gegend (im Süden China). Die ersten chinesischen Auswanderer waren aus diesen Gegend. Was wir sehr oft hören: Dim Sum, Cha Shao Bao, usw… sind alle von dieser Gegend.
Es gibt viele Varianten für diese Speise. Man kann nicht sagen, welche richtig, welche falsch sind. Jeder hat seinen eigenen Geschmack und Geschichte. In China bekommt man auch unterschiedliche Versionen bei verschiedenen Restaurants. Manche sind mit Ketchup, Tomatenmark, manche nutzte unterschiedliche Zucker, Essig. Die Leute aus unterschiedlichen Regionen haben unterschiedliche Favoriten. Deswegen es kann sein, diese Version anders ist als was ihr hier im Restaurant esst.
Erdnüsse werden in China sehr oft als Zutaten für Kochen verwendet. Heute kochen wir einen super leckeren und gesunden Salat mit Erdnüssen: 芹菜花生米 – chinesischer Sellerie Erdnüsse Salat.
Er hat ganz anderen Geschmack als normaler Salat hier. Er ist gesund und lecker! Probiert mal!
Guten Appetit!
