chinesische salzige Crêpe ist ein traditionelles chinesisches Frühstück im Norden Chinas. Eine Spezialität ist es in der Stadt -Tian Jin (天津). Natürlich kann man sie auch als Mittagessen oder Abendessen, oder sogar als Snacks nehmen.
In diesem Rezept steht auch ein paar Tipps, mit denen man in Deutschland auch einfach diese Crepe kocht. Schaut mal an! Wahrscheinlich ist es eine Variante am Wochenende?
Im Nordchina findet man sehr oft zum Frühstück die kleinen Stände auf der Straße, die den salzigen Pfannkuchen (oder Fladenbrot) zubereiten.
Heute nutze ich indisches Naan-Brot auf chinesischer Art zu kochen. Eine gute Kombination. Richtig schnell und lecker!
Pfannkuchen sieht man sehr oft in China. Sie werden dort sehr gern als Beilage gegessen. Die meisten Pfannkuchen in China sind salzig und werden mit, oder ohne Füllung gegessen. Heute habe ich Lust Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln zu machen, weil es sehr einfach ist und sie einfach super lecker schmecken!
Pfannkuchen gibt es überall. In China, besonders im nördlichen China ist der Pfannkuchen(Xianshi) auch eine übliche Speise für zu Hause. Anderes als im südlichen China ist Weizen das Hauptgrundnährungsmittel im Norden. Deswegen haben wir sehr viele Speisen aus Weizenmehl, z.B. Nudeln, Hefekloß, Baozi, Jiaozi, Xianshi (Pfannkuchen), Bing (Fladenbrot).
