Tag: traditionell

炸酱面(Zha Jiang Mian)-chinesische Bolognese

炸酱面-chinesische Bolognese

Nudeln kennen alle Chinesen die im nördlichen China leben. 炸酱面 (Zha Jiang Mian)-chinesische Bolognese lernte ich bereits als kleines Kind kennen. Es ist ein typisches Gericht aus Peking und besteht normalweise aus Nudeln mit feingeschnittenem Fleisch (welches man auch durch Hackfleisch ersetzen kann) und 炸酱 (Zha Jiang), gebratene salzig fermentierte Sojabohnenpaste und süße Mehlpaste. Beim Essen mischt man es noch mit unterschiedlichen frischem Gemüse oder Salaten.

猪肉豆角包子( zhūròu dòujiǎo bāozi) – Gefüllte Hefeteigtasche mit Schweinefleisch und Bohnen

Baozi

Baozi, gefüllte Hefeteigtasche, ist das typische chinesisch Essen! Im jeden Gegend gibt es unterschiedlichen Baozi. Die Füllung kann mit Fleisch, kann auch vegetarisch sein. Heute schreibe ich das Baozi Rezept mit Fleisch Füllung.

Am letzten Tagen hat eine Leserin mir gefragt, ob ich ein Rezept für Baozi schreiben kann. Sie war in China. Sie liebt Baozi. Aber leider hier in Deutschland findet man kaum. Ja! Natürlich schreibe ich gern!

白菜鸡蛋饺子(báicài jīdàn jiǎozi)-Jiaozi mit Chinakohl-Eier-Füllung

Jiaozi-chinesische Maultasche

Nach Mondkalender ist am 28.01.2017 das chinesische neue Jahr. Dafür ist 饺子(jiǎozi) ein traditionelles Essen beim Abendessens Tisch am heiligen Abend (27.01.2017).
Jiaozi ist “chinesische Maultasche”. Das sieht wie halbe Mond aus. Die Füllung kann aus Fleisch und Gemüse sein. letztes Jahr habe ich Jiaozi mit Fleisch und Chinakohl Füllung geschrieben. Heute kommt 白菜鸡蛋饺子-Jiaozi mit Chinakohl-Eier-Füllung.

Blogmas16 – Türchen 23: 豆沙月饼-Mondkuchen mit Rotebohnen Paste Füllung

Merry Blogmas – der Foodie-Adventskalender.
Heute bin ich wieder dabei. Hinter Türchen Nr. 23 versteckt sich ein traditionelle chinesische Süßigkeit – 豆沙月饼-Mondkuchen mit Rotebohnen Paste Füllung.