Category: Fleisch

麻婆豆腐(Mápó dòufu) – Mapo Tofu

麻婆豆腐 - Mapo Tofu

Viele kennen Tofu von der chinesischen Speise „Mapo Tofu“. Das ist eine Tofu Speise mit ein bisschen scharfem Geschmack. Eine spezielle traditionelle chinesische Speise aus der Sichuan Region.

Die Zutaten sehen sehr viel aus. Aber man kann auch mit wenigen Zutaten diese Speise kochen. Denn es ist nicht einfach, alle Zutaten hier in Deutschland zu finden.
Und ich verstehe auch, dass das nicht wirklich schön ist, dass viele spezielle Zutaten, die nur für eine Speise genutzt werden, gekauft werden und dann lange im Speise Raum liegen. Deswegen hier in dieser Post findet ihr alle Infos zu den Zutaten.
Und natürlich ein komplettes Rezept zu ausdrucken und direkt ausprobieren.

豆角炒香肠 (dòujiǎo chǎo xiāngcháng) – gebratene grünen Bohnen und Wurst

gebratene grünen Bohnen und Wurst

Bohnen und Wurst, passen die beiden zusammen? Isst man Wurst auch in China? Heute kochen wir eine richtig einfache Speise: „gebratene grünen Bohnen und Wurst“ Ganz schnell und trotzdem gesund. Es macht auch satt!

金针菇牛肉 (jīnzhēngū niúròu) – chinesische Nadelpilz mit Rindfleisch Blättern

chinesische Nadelpilz mit Rindfleisch Blättern-9

Nadelpilz mit Rindfleisch Blätter ist ein ganz einfaches Gericht. Nur die beide Zutaten sollt ihr zum Asia Laden gehen und dort kaufen.

Die beide Hauptzutaten sind in China sehr oft für Hotpot verwendet. Aber die Kombination nur mit den Zwei ist auch richtig lecker. 

Keine Lust im Sommer zu kochen? Das ist ein warmes Gericht für euch im Sommer schnell zu kochen!

大头菜炒培根 (dàtóucài chǎo péigēn) – gebratener Kohlrabi mit Bacon

Heute möchte ich hier einen Experiment vor mir mit euch mitteilen. Im Mai fängt schon Kohlrabi Season an. Überall im Supermarkt findet man es. Es ist sehr lecker und gehört zu den schöne Frühling.
Das Rezept ist richtig einfach und schnelle. Man braucht nur Kohlrabi und ein paar Bacon. Dazu passt Reis oder Kartoffeln, sogar noch ein paar Scheiben Brot – ein schnelles Mittagessen.