Tag: Vegetarisch

煎饼果子(jiānbǐng guǒzi) – chinesische salzige Crêpe

煎饼果子 (jiānbǐng guǒzi) – chinesische salzige Crêpe

chinesische salzige Crêpe ist ein traditionelles chinesisches Frühstück im Norden Chinas. Eine Spezialität ist es in der Stadt -Tian Jin (天津). Natürlich kann man sie auch als Mittagessen oder Abendessen, oder sogar als Snacks nehmen.
In diesem Rezept steht auch ein paar Tipps, mit denen man in Deutschland auch einfach diese Crepe kocht. Schaut mal an! Wahrscheinlich ist es eine Variante am Wochenende?

芹菜拌腐竹(qíncài bàn fǔzhú) – Salat: Stangensellerie und Getrocknete Tofuhaut (Und Tipps für getrocknete Tofuhaut)

芹菜拌腐竹_Salat_Stangensellerie und Getrocknete Tofuhaut

Dieser Sommer ist ziemlich warm. Wir haben eher mehr Appetit für Salat oder irgend etwas Kühles und Erfrischendes. Heute koche ich diesen ganz leichten Salat : 芹菜拌腐竹(qíncài bàn fǔzhú) – Salat: Stangensellerie und Getrocknete Tofuhaut.

In diesem Rezept findet ihr auch : Was ist soggenanten “getrocknete Tofuhaut”? Und dazu auch die Tipps, wie soll man die chinesische getrocknete Tofuhaut zubereiten.

Ein leckerer und einfach Salat, jetzt einfach zu Hause kochen!

黄瓜粉丝 (huángguā fěnsī) – chinesischer Gurkensalat mit Glasnudeln

chinesischer Gurkensalat mit Glasnudeln

Der Gurkensalat ist so ein typisches chinesisches Essen. Es kommt sehr oft im Sommer auf den Tisch. Es ist einfach zuzubereiten, es ist gesund, es passt zu vielen Speisen.
Heute koche ich einen Salat für den Sommer:

黄瓜粉丝 (huángguā fěnsī) – chinesischer Gurkensalat mit Glasnudeln.

平菇炒鸡蛋 (pínggū chǎo jīdàn) – gebratene Austernpilze mit Eiern

gebratene Austernpilze mit Eiern

Gebratene Austernpilze mit Eiern ist fast mein Lieblingsessen aus der Kindheit. Weil der Austernpilz mein Lieblingsgemüse ist.
Als ich klein war gab es in meiner Gegend nur Austernpilz als die einzige Pilzsorte für das alltägliche Leben. Deswegen ist meine erste Definition für Pilze vom Geschmack und von der Konsistenz die des Austernpilzes.
Heute zeige ich euch diese Speise von meiner Kindheit 🙂