Tag: scharf

麻婆豆腐(Mápó dòufu) – Mapo Tofu

麻婆豆腐 - Mapo Tofu

Viele kennen Tofu von der chinesischen Speise „Mapo Tofu“. Das ist eine Tofu Speise mit ein bisschen scharfem Geschmack. Eine spezielle traditionelle chinesische Speise aus der Sichuan Region.

Die Zutaten sehen sehr viel aus. Aber man kann auch mit wenigen Zutaten diese Speise kochen. Denn es ist nicht einfach, alle Zutaten hier in Deutschland zu finden.
Und ich verstehe auch, dass das nicht wirklich schön ist, dass viele spezielle Zutaten, die nur für eine Speise genutzt werden, gekauft werden und dann lange im Speise Raum liegen. Deswegen hier in dieser Post findet ihr alle Infos zu den Zutaten.
Und natürlich ein komplettes Rezept zu ausdrucken und direkt ausprobieren.

辣椒油(làjiāo yóu) – Chinesisches Chiliöl selbst machen

chinesisches Chiliöl selbst machen

Der Sommer kommt.
Wollt ihr beim Grillen etwas Scharfes essen? Probiert diesen Sommer mal Chiliöl mit einem anderen Geschmack?
Ein bisschen chinesisches Chiliöl auf dem gerillten Fleisch und Kartoffel, oder noch im Salat, oder auf dem Brot? Eure Gäste werden nach dem Rezept fragen!

蓑衣黄瓜(suōyī huángguā) – chinesischer Gurkensalat wie Stroh-Regenjacke

chinesischer Gurkensalat wie Stroh-Regenjacke-wie Stroh-Regenjacke

Probiert mal diesen super lecker Salat! Es ist einfach zu Zubereiten, aber ihr bekommt sofort viele Komplemente von euren Gasten! Ich habe zwei Mal in der Woche diesen Salat gekocht. Weil ich möchte ihn einfach noch ein Mal essen 🙂

In China gibt es zahlreiche Gurkensalate. Dieser Gurkensalat hat ein schönes Aussehen. Natürlich ist der Geschmack super.

酸辣土豆丝 (suānlà tǔdòu sī) – chinesische sauer-scharfe Kartoffelstreifen

酸辣土豆丝 - Sauer-scharfe Kartoffelstreifen

Sauer-scharfe Kartoffelstreifen sind ein chinesisches Standardgericht. Man findet es in fast jedem Restaurant. ( Wenn du es nicht auf der Speisekarte findest, frag einfach den Kellner, dann bekommst du bestimmt das Gericht auf deinem Tisch!) Eine Mitstudentin von mir hat immer dieses Gericht bestellt, als wir zusammen ins Restaurant gegangen sind.
Es ist knackig, sauer, scharf! Es ist ganz anders als die normale Speise mit Kartoffel!
Probiert mal!