Category: Rezepte

chinesische Küche, chinesisches Kochen, Rezepte

金针菇牛肉 (jīnzhēngū niúròu) – chinesische Nadelpilz mit Rindfleisch Blättern

chinesische Nadelpilz mit Rindfleisch Blättern-9

Nadelpilz mit Rindfleisch Blätter ist ein ganz einfaches Gericht. Nur die beide Zutaten sollt ihr zum Asia Laden gehen und dort kaufen.

Die beide Hauptzutaten sind in China sehr oft für Hotpot verwendet. Aber die Kombination nur mit den Zwei ist auch richtig lecker. 

Keine Lust im Sommer zu kochen? Das ist ein warmes Gericht für euch im Sommer schnell zu kochen!

黄瓜粉丝 (huángguā fěnsī) – chinesischer Gurkensalat mit Glasnudeln

chinesischer Gurkensalat mit Glasnudeln

Der Gurkensalat ist so ein typisches chinesisches Essen. Es kommt sehr oft im Sommer auf den Tisch. Es ist einfach zuzubereiten, es ist gesund, es passt zu vielen Speisen.
Heute koche ich einen Salat für den Sommer:

黄瓜粉丝 (huángguā fěnsī) – chinesischer Gurkensalat mit Glasnudeln.

辣椒油(làjiāo yóu) – Chinesisches Chiliöl selbst machen

chinesisches Chiliöl selbst machen

Der Sommer kommt.
Wollt ihr beim Grillen etwas Scharfes essen? Probiert diesen Sommer mal Chiliöl mit einem anderen Geschmack?
Ein bisschen chinesisches Chiliöl auf dem gerillten Fleisch und Kartoffel, oder noch im Salat, oder auf dem Brot? Eure Gäste werden nach dem Rezept fragen!

平菇炒鸡蛋 (pínggū chǎo jīdàn) – gebratene Austernpilze mit Eiern

gebratene Austernpilze mit Eiern

Gebratene Austernpilze mit Eiern ist fast mein Lieblingsessen aus der Kindheit. Weil der Austernpilz mein Lieblingsgemüse ist.
Als ich klein war gab es in meiner Gegend nur Austernpilz als die einzige Pilzsorte für das alltägliche Leben. Deswegen ist meine erste Definition für Pilze vom Geschmack und von der Konsistenz die des Austernpilzes.
Heute zeige ich euch diese Speise von meiner Kindheit 🙂