Category: Rezepte

chinesische Küche, chinesisches Kochen, Rezepte

酸辣土豆丝 (suānlà tǔdòu sī) – chinesische sauer-scharfe Kartoffelstreifen

11. June 2017
by Juan
Leave a comment
酸辣土豆丝 - Sauer-scharfe Kartoffelstreifen

Sauer-scharfe Kartoffelstreifen sind ein chinesisches Standardgericht. Man findet es in fast jedem Restaurant. ( Wenn du es nicht auf der Speisekarte findest, frag einfach den Kellner, dann bekommst du bestimmt das Gericht auf deinem Tisch!) Eine Mitstudentin von mir hat immer dieses Gericht bestellt, als wir zusammen ins Restaurant gegangen sind.
Es ist knackig, sauer, scharf! Es ist ganz anders als die normale Speise mit Kartoffel!
Probiert mal!

馕卷鸡蛋 – Indisches Naan Brot auf chinesische Art mit Eiern

22. May 2017
by Juan
Leave a comment
馕卷鸡蛋 - Indisches Naan-Fladenbrot auf chinesische Art mit Eier

Im Nordchina findet man sehr oft zum Frühstück die kleinen Stände auf der Straße, die den salzigen Pfannkuchen (oder Fladenbrot) zubereiten.
Heute nutze ich indisches Naan-Brot auf chinesischer Art zu kochen. Eine gute Kombination. Richtig schnell und lecker!

清蒸鱼(qīn zhēng yú)- Gedämpfter Fisch nach chinesischer Art

19. May 2017
by Juan
Leave a comment
Gedämpfter Dorade nach chinesischer Art

Fisch wird in China sehr oft gegessen. Aber wir essen sehr gerne den ganzen Fisch. Diese Speise “清蒸鱼-Gedämpfter Fisch nach chinesischer Art” ist vom Geschmack sehr leicht. Aber es passt auch gut mit Reis. Besonders isst man den Reis nach dem Mischen mit der Sauce. Hmmm…., es ist lecker!

可乐鸡翅 (kělè jīchì) – chinesische Cola-Chicken-Wings

9. May 2017
by Juan
Leave a comment
可乐鸡翅-chinesische Cola-Chicken-Wings

可乐鸡翅-chinesische Cola-Chicken-Wings ist eine super einfache Speise. Es ist ein bisschen süß und würzig (nicht scharf) vom Geschmack. Für jemanden, der Chicken Wings mag, ist eine tolle Idee. Es passt auch super mit Reis!