Mit dem Bio Produkt “Onser Tomaten Disotto” habe ich eine chinesische Variante gekocht. Es schmeckt einfach lecker. Und auch nicht kompliziert! —-Disotto mit Jaromakohl und Speck gebraten
*Produkttest* Disotto mit Jaromakohl und Speck gebraten
Category: Gemüse
酸辣汤(suān là tāng) – chinesische vegetarische Sauer-Scharfe-Suppe
Die Sauer-scharfe-Suppe 酸辣汤 (suānlàtāng) ist besonders in Nord- und Westchina berühmt, insbesondere in Peking sowie in der Provinz Sichuan. Die ähnliche Suppen befinden sich auch in anderen chinesischen Regionalküchen.
Es gibt eine ganze Menge Varianten von der Sauer-Scharfen-Suppe. Was ich heute koche, ist eine Spezialität im Norden, nur ohne Fleisch.
糖醋脆皮豆腐 (tángcù cuìpí dòufu) – süß-sauer-knuspriger Tofu nach chinesischer Art
Tofu, sagt man in China “dòufu”, ist ein ganz beliebtes Essen. Es gibt unterschiedliche Tofu, auch reichhaltige Zubereitungsart. Heute was ich mit Tofu koche, hat einen Geschmack, den alle Kinder mögen: süß-sauer.
Tofu ist total vegetarisch und sogar noch vegan. Wenn ihr heute keine Lust für Fleisch Gericht habt, probiert ein fach mal diese: 糖醋脆皮豆腐 : süß-sauer-knuspriger Tofu nach chinesischer Art.
Für dieses Tofu Gericht brauchen wir ein Stück harte Tofu. Ich habe sie in Asia Laden gekauft. Man kann auch die Tofu von Aldi, Kaufland, oder anderen Supermärkten nutzen. Ich finde die ein bisschen harter. Aber vom Geschmack ist gut. Man soll auf keine Fall die Seidentofu nutzten. Es ist nicht geeignet für diese Zubereitung.
酱爆鸡丁( jiàng bào jīdīng) – Hähnchen Würfel mit Peking Sauce
酱爆鸡丁-Hähnchen Würfel mit Peking Sauce, ein Pekingnische Essen. Kennt ihr “京酱肉丝-Schweinefilet-Streifen mit Peking Sauce”, kennt ihr “宫保鸡丁-Kung Pao Hähnchenwürfel”? Diese neue Speise ist eine Kombination aus den zwei Speisen. Es ist von Geschmack salzig und süß, aber von den Zutaten mit Hähnchen Würfel und Gemüse Würfel.
Sie ist super für jemanden, der kein scharf isst. Es ist einfach. Ich habe es mit Gemischen Reis zusammen gegessen. Es ist lecker, und auch gesunder als normal Reis. 😉