Category: Lebensmittel im Asia Shop

chinesisch kochen Tipps, chinesische Gewürze, chinesische Zutaten vorbereiten

芝麻酱(zhīma jiàng)- Sesampaste Dip für Hot Pot vorbereiten

18. January 2016
by Juan

Was? Du denkst, dass die meisten Chinesische Hot Pot Dip aus Erdnuss sind? Total falsch! Im nördlichen China, z.B. Peking, Hebei, essen wir immer Sesampaste Dip (芝麻酱). Erdnussdip wird sehr oft… Read More

Was ist Szechuan Pfeffer, wie soll man zum Kochen verwenden?

15. January 2016
by Juan

Wenn du zum Asienladen gehst, siehst du oft Szechuan Pfeffer. Dieser Pfeffer wird sehr oft beim chinesischen Kochen benutzt. Aber wie soll man diesen Pfeffer nutzen? Wie kocht man richtig? Hier findet ihr die Lösung.