chinesische Küche, chinesisches Kochen, Rezepte
西红柿炒鸡蛋(Xī hóngshì chǎo jīdàn)–Gebratene Tomaten mit Eiern. Heute schreibe ich wieder ein Gericht, das jeder Chinese kennt. Einfach, aber super lecker! Passt zu allen Getreidespeise, z. B. Reis, gedämpfte Knödel,… Read More
京酱肉丝 (Jingjiang Rousi) ist ein typisches Pekingeses Gericht. Die Peking Sauce ist eine Sauce aus schwarzer Bohnensauce. Sie ist auch die gleiche Sauce für Peking Ente (Beijing Kaoya).
Das Gericht ist einfach zu kochen. Man muss nur die Sauce gut vorbereiten, dann mit gebraten Schweinefilet-Streifen zusammen braten. Das typische Gericht ist soll nach dem Kochen, mit geräucherte Tofu Blätter zusammen serviert werden. Dann man kann wie Peking Ente, die Schweinefilet-Streifen mit frischen Frühlingszwiebeln in den Tofu Blättern rollen. Dann essen.
蒜蓉西兰花 (Suanrong Xilanhua) Gebratener Brokkoli mit Knoblauch ist ein ganz einfaches chinesisches Gericht. Möchtest du etwas gesundes und asiatisches, aber hast du gar keine chinesische Kochenzutaten zu Hause? Ja! Du kannst… Read More
Heute haben wir eine richtige Hauptspeise: Rote geschmorte Rippchen nach chinesischer Art : 红烧排骨 (Hongshao Paigu). Rippchen ist so beliebt in China. Wer in China Fleisch isst , wird nie Nein zu “Hongshao… Read More
