糯米粉(Nuomi fen) – Klebreismehl wird sehr oft im asiatischen Essen verwendet. Aber was ist das? Ist es Reis oder Mehl, wie soll man es kochen? Hier erkläre ich kurz:
Was ist Klebreismehl – 糯米粉(nuòmǐ fěn)?
蛋挞 Eier Tarte Hongkong Style
蛋挞 (Dan Ta) Eier Tarte Die meisten chinesischen Süßigkeiten, oder auch gebackene Süßigkeiten sind ganz anders als die in Europa, aber der Eier-Tarte (Dan Ta) nicht, weil er von den Portugiesen… Read More
汤圆/元宵(tāngyuán / yuánxiāo) – traditionelles Essen am chinesischen Laternenfest
Am 15.Januar feiert man in China das besondere Fest – Laternenfest, um das Neujahrsfest gut abzuschließen. 汤圆/元宵(tāngyuán / yuánxiāo) ist das traditionelle Essen am chinesischen Laternen. Das neue Jahr in… Read More
馅饼 Gebratene Teigtaschen mit Zucchini-Garnelen-Eier Füllung
馅饼(Xiàn bǐng), jedes Mal wenn ich diese Wort in meinem chinesischen Kurs erkläre, sehe ich fragende Augen. Was ist das? Wie kann ich das erklären?