地三鲜(dì sān xiān) – Drei Köstlichkeiten in Nordost China: Kartoffeln, Aubergine und Paprika

地三鲜(dì sān xiān) - Drei Köstlichkeiten in Nordost China: Kartoffeln, Aubergine und Paprika

Diese 地三鲜(dì sān xiān) ist eine super typische Speise im Norden, besonders im Nordosten. Da sind nur 3 Gemüse drin: Kartoffeln, Aubergine und Paprika. Aber alle lieben es.

蘑菇炒肉(mógu chǎo ròu) – Pilze mit Fleisch gebraten

蘑菇炒肉-Pilze mit Fleisch gebraten

Pilze mit Fleisch gebraten haben die Meisten schon gegessen, sicher in vielen unterschiedlichen Varianten. Aber heute was ich zeige ist ganz anders. Das ist eine chinesische Variante und sogar noch eine super leckere Version von meinem Papa!

煎饼果子(jiānbǐng guǒzi) – chinesische salzige Crêpe

煎饼果子 (jiānbǐng guǒzi) – chinesische salzige Crêpe

chinesische salzige Crêpe ist ein traditionelles chinesisches Frühstück im Norden Chinas. Eine Spezialität ist es in der Stadt -Tian Jin (天津). Natürlich kann man sie auch als Mittagessen oder Abendessen, oder sogar als Snacks nehmen.
In diesem Rezept steht auch ein paar Tipps, mit denen man in Deutschland auch einfach diese Crepe kocht. Schaut mal an! Wahrscheinlich ist es eine Variante am Wochenende?

芹菜拌腐竹(qíncài bàn fǔzhú) – Salat: Stangensellerie und Getrocknete Tofuhaut (Und Tipps für getrocknete Tofuhaut)

芹菜拌腐竹_Salat_Stangensellerie und Getrocknete Tofuhaut

Dieser Sommer ist ziemlich warm. Wir haben eher mehr Appetit für Salat oder irgend etwas Kühles und Erfrischendes. Heute koche ich diesen ganz leichten Salat : 芹菜拌腐竹(qíncài bàn fǔzhú) – Salat: Stangensellerie und Getrocknete Tofuhaut.

In diesem Rezept findet ihr auch : Was ist soggenanten “getrocknete Tofuhaut”? Und dazu auch die Tipps, wie soll man die chinesische getrocknete Tofuhaut zubereiten.

Ein leckerer und einfach Salat, jetzt einfach zu Hause kochen!